اسهل طريقة لعمل بيتزا بالثوم والجبن

وصفة بيتزا بالجبن والثوم والأعشاب اللذيذة للغاية ، والتي أصنعها دائمًا بعجينة البيتزا الرقيقة و صلصة الطماطم الخاصة بي ، وهذه المرة أضفت مكعبات جبنة موزاريلا و الغرويير.

لا تتردد في تجربة هذه البيتزا انها فعلا رائعة.

كيفية اعداد بيتزا بجبنة الموزاريلا بنكهة الثوم 

 

 

المكونات لتحضير بيتزا واحدة

عجينة البيتزا

• 250 غرام طحين
• 1/2 كيس من الخميرة المجففة أو 8 غرام خميرة طازجة أو 1/2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• 140 مل ماء لعجن العجينة + أو - حسب نوعية الطحين 

الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 كراث
• نصف حبة فلفل أحمر أو أخضر
• نصف علبة طماطم أو حبتين طماطم طازجة
• ملعقة صغيرة من التوابل الخاصة بالبيتزا
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
• بضع أوراق ريحان طازج
• فص ثوم صغير 

للتزيين

• جبن غرويير مبشور
• مكعبات موزاريلا 

خطوات التحضير

1. أولاً نضع الخميرة في القليل من الماء الدافئ ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق.
2. نحضر عجينة البيتزا بخلط الطحين والملح ثم نضيف الخميرة ونعجن بسرعة مع إضافة الماء تدريجيا لتشكيل كرة ثم نضيف الزيت في نهاية العجن.
3. نقوم بالعجن مرة أخرى لبضع دقائق.
4. نضع القليل من طحين ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة.

في غضون ذلك ، نقوم بتحضير الصلصة

1. يحمر الكراث في القليل من زيت الزيتون ثم نضيف فلفل مقطع إلى شرائح ونتركه ينضج قليلاً.
2. تُهرس الطماطم أو تُبشَّر ثم يُضاف كل من الملح ، الفلفل وجميع البهارات بالإضافة إلى الثوم المهروس.
3. اسكب نصف كوب من الماء ثم اتركها لمدة 5 دقائق على النار.

 

طريقة الطهي

1. نضع القليل من الطحين على سطح العمل ونفرد العجينة حسب السمك المرغوب فيه ثم نضعها على ورق الطهي.
2. نقوم بوخزها بشوكة ثم نضع عليها القليل من صلصة الطماطم.
3. زينها بجبن غرويير المبشور ومكعبات الموزاريلا.
4. اخبزها لمدة 15 دقيقة على 200 درجة مئوية.